Guacamole ist ein beliebter Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche und darf auf keiner Party fehlen. Schnell und unkompliziert in der Zubereitung, ist das Avocadopüree reich an ungesättigten Fettsäuren und steckt voller wichtiger Nährstoffe. Es passt sowohl als Dip zu Tacos oder Gemüsesticks, als auch als Aufstrich aufs Brot.
Zutaten:
2 reife Avocados
1 Knoblauchzehen
1 Limette
1 kleine rote Zwiebel
100 g Tomaten
Prise Salz, Pfeffer und Chilipulver
1 Zweig Koriander
Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein hacken. Tomaten und Koriander in kleine Stücke schneiden.
Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und in eine Schüssel geben. Knoblauch, Zwiebel, Limettensaft und Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
Abschließend Tomatenwürfel und Koriander unterrühren und servieren.
