Himbeer-Sorbet

Fruchtiges Himbeer-Sorbet

36 Grad und es wird noch heißer.. 🎶 Und was gibt es bei diesen sommerlichen Temperaturen Besseres als ein leckeres Eis?!

Das Himbeer-Sorbet ist eine gesunde und schnelle Abkühlung, für die Du nur 3 Zutaten benötigst. Also die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!

 

Zutaten:

  • 500 g TK-Himbeeren
  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 EL Honig/Agavendicksaft
  • Zur Deko: Frische Himbeeren & Heidelbeeren

Zubereitung:

  • Himbeeren kurz auftauen lassen.
  • Zitrone auspressen und zusammen mit den aufgetauten Himbeeren und dem Honig in einen Standmixer geben. Gut durchpürieren bis eine feine Masse entsteht.
  • Das Himbeerpüree in eine Kastenform/Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen. Nach ca. 1 Stunde mit einer Gabel die Masse sanft durchrühren, damit kein fester Eisblock entstehen kann.
  • Insgesamt für ca. 1,5-2 Stunden gefrieren lassen bis das Himbeer-Sorbet halbfest ist.
  • Anschließend das Eis servieren und nach Wunsch mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren garnieren.
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