Fiesta Mexicana – Mit Chili con / sin Carne zauberst Du Dir in der dunklen Jahreszeit ein Hauch mexikanische Sonne auf den Teller.
Das Slow-Carb Rezept hat zu Unrecht den Ruf als fiesen Dickmacher. Der beliebte Party-Eintopf steckt nämlich voller Proteine, langkettigen Kohlenhydraten, gesunden Ballstoffen und ist zudem schnell und einfach zuzubereiten.
Mit kleinen Tricks ist der Mexiko-Klassiker nicht nur eine leckere, sondern vor allem eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit!
- Wähle Sojagranulat bzw. mageres Rinderhack anstatt Schweinefleisch
- Füge eine extra Portion Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) hinzu und reduziere dafür den Fleischanteil
- Lasse Kartoffeln und Brot weg
- Gebe einen Löffel Magerquark anstatt Sourecream als Topping hinzu
