Dass Clean Eating automatisch auch Low Carb bedeutet, ist ein weitverbreiteter Irrglauben. Ob ein Lebensmittel „sauber“ ist, hat nichts mit dem Anteil der Carbs zu tun. Es geht ausschließlich um den Verarbeitungsgrad der Produkte. So können Clean-Eater kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Reis, (Süß-)Kartoffeln und Hülsenfrüchte mit guten Gewissen in ihren Speiseplan integrieren. Die komplexen Kohlenhydrate […]
Schnelles Chicken-Curry
Schärfe ist zwar subjektiv und eine reine Geschmackssache, jedoch lassen sich die positiven gesundheitlichen Effektive von scharfem Essen nicht von der Hand weisen. So feuern scharfe Gerichte den Stoffwechsel an und helfen dabei schneller abzunehmen. Zudem wird die Verdauung angeregt und das Immunsystem gestärkt. Über die körperliche Wirkung hinaus, sollen laut Wissenschaft die Stoffe Piperin […]
Brokkoli-Tomaten Pfanne mit Lachssteak
Ein leckere Gemüsepfanne mit gegrillten Lachs ist das ideale Gericht für eine erholsame Nacht. Denn was viele nicht wissen – gewisse Lebensmittel können den Schlaf positiv beeinflussen. So enthalten beispielhaft Nüsse, Lachs, Bohnen und Kirchen viel Tryptophan. Diese Aminosäure fördert die Produktion des Schlafhormons Melatonin, das maßgeblich für einen guten Schlaf verantwortlich ist. Zutaten: 1 […]
Gemüse-Reispfanne mit Hähnchen
Nicht ohne Grund gehört für mehr als die Hälfte der Menschen weltweit Reis zum Grundnahrungsmittel. Das kleine Korn besteht aus komplexen Kohlenhydraten, die langsamer vom Körper verarbeitet werden können und dadurch für eine längere Sättigung sorgen. Außerdem enthält Reis wenig Fett, ist glutenfrei und passt zu den unterschiedlichsten Gerichten. In Kombination mit zarter eiweißreicher Hähnchenbrust […]
Spinat-Frittata mit Feta
Eine leckere Frittata ist schnell in der Zubereitung und steckt voller essentiellen Inhaltsstoffen, die den Muskelaufbau unterstützen. Bereits Popeye wusste, dass Spinat gut für die Muskeln ist. Das grüne Blattgemüse ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen. In Kombination mit dem super Allrounder Ei und dem eiweißhaltigen Feta wird das Gericht zur richtigen Protein-Bombe. […]
Spinatsalat mit Cashews und Granatapfelkernen
Grün, gesund und super lecker – der Spinatsalat mit knackigen Cashews und fruchtigen Granatapfelkernen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch mit seinen vielfältigen Zutaten. So stärken Cashews die Knochen und haben im Vergleich zu anderen Nüssen wenig Fett. Die Kerne des Granatapfels verleihen dem grünen Salat nicht nur optisch ein Update, sondern enthalten […]
Shakshuka – das Nationalgericht Israels
Die Köstlichkeit aus dem Nahen Osten hat es endlich auch zu uns auf die Teller geschafft! Shakshuka gilt nicht ohne Grund in Israel als Nationalgericht: Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – das Rezept aus Tomaten-Paprikasauce mit versunkenen Eiern hält lange satt, ist gesund und lässt sich super schnell und einfach zubereiten. Zutaten: 1 Zwiebel […]
Fiesta Mexicana – Chilli con/sin carne
Fiesta Mexicana – Mit Chili con / sin Carne zauberst Du Dir in der dunklen Jahreszeit ein Hauch mexikanische Sonne auf den Teller. Das Slow-Carb Rezept hat zu Unrecht den Ruf als fiesen Dickmacher. Der beliebte Party-Eintopf steckt nämlich voller Proteine, langkettigen Kohlenhydraten, gesunden Ballstoffen und ist zudem schnell und einfach zuzubereiten. Mit kleinen Tricks […]
Selbstgemachte Burger
Ein saftigen und leckeren Burger ganz ohne schlechtes Gewissen genießen – geht das? Ja, ganz einfach mit einem selbstgemachten frischen Burger. Dabei ist der Geschmacksvielfalt keine Grenzen gesetzt. Ob mit Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Patty, im Low-Carb-Avocado-Bun, im Roggen- oder klassischen Sesambrötchen. Wichtig ist der Mix der einzelnen Zutaten und die Wahl der Beilage. Mache […]
Pasta, Basta – Schnell, lecker und vielseitig!
Nudeln gehören nicht ohne Grund zu den beliebtesten Gerichten unter Sportlern. Sie sind super lecker, einfach in der Zubereitung und halten lange satt. Ihren vermeintlichen Ruf als Kalorienbombe, werden sie nicht gerecht. Mit der richtigen Sauce und Nudelwahl, können Pastagerichte richtig gesund sein. Aufgrund ihrer vielen gesunden Inhaltsstoffen – wie Magnesium, Eisen und Ballstoffen – […]