Mediterranes Grillgemüse mit Hähnchenbrust

Die Temperaturen steigen und die Beschränkungen lockern sich langsam – ideale Bedingungen um den Grill anzufeuern. Und wer behauptet, dass Grillen immer fettig und gehaltvoll sein muss, irrt sich. Mit einem zarten Stück Hähnchenfilet auf mediterranen Grillgemüse hast Du ein leckeres und gesundes Grill-Gericht, das Dich perfekt mit Eiweiß, Vitaminen und ausreichend Ballaststoffen versorgt. Zutaten […]

Gefüllte Süßkartoffel

Dass Clean Eating automatisch auch Low Carb bedeutet, ist ein weitverbreiteter Irrglauben. Ob ein Lebensmittel „sauber“ ist, hat nichts mit dem Anteil der Carbs zu tun. Es geht ausschließlich um den Verarbeitungsgrad der Produkte. So können Clean-Eater kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Reis, (Süß-)Kartoffeln und Hülsenfrüchte mit guten Gewissen in ihren Speiseplan integrieren. Die komplexen Kohlenhydrate […]

Gebackene Avocado mit Ei

Dass „cleanes“ und leckeres Essen nicht kompliziert sein muss, beweist dieses schnelle Rezept. Die gefüllten Avocados strotzen voller gesunder Nährstoffe. So enthält die Frucht wertvolle Omega-3-Fettsäuren und das Ei hochwertige Proteine. Also genau die richtige Kombination für einen ausgewogenen Snack oder einen starken Start in den Tag! Zutaten: 1 Avocado 2 Eier Prise Salz und […]

Clean-Eating Ernärhung

Clean Eating ist ein gesunder Ernährungstrend und bedeutet übersetzt „saubere Ernährung“. Stark verarbeitete Lebensmittel mit künstlichen Zusätzen werden gegen natürliche Zutaten ausgetauscht. Auf einem „cleanen“ Speiseplan kann alles stehen, das frei von Zusatzstoffen ist und nicht industriell hergestellt wurde. Es geht dabei nicht um Kalorienzählen oder Verzicht, sondern um einen bewussten Umgang mit gesunden Nahrungsmitteln. […]

Schnelles Chicken-Curry

Schärfe ist zwar subjektiv und eine reine Geschmackssache, jedoch lassen sich die positiven gesundheitlichen Effektive von scharfem Essen nicht von der Hand weisen. So feuern scharfe Gerichte den Stoffwechsel an und helfen dabei schneller abzunehmen. Zudem wird die Verdauung angeregt und das Immunsystem gestärkt. Über die körperliche Wirkung hinaus, sollen laut Wissenschaft die Stoffe Piperin […]

Chia-Pudding mit Himbeeren

Chiasamen haben längst den Sprung aus der fancy Superfood-Ecke ins Regal von Supermärkten und Discounter geschafft – zurecht! Denn die kleinen Samen sind wahre Kraftpakete und stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Mit ihrem hohen Anteil an Ballaststoffen steigern sie das Sättigungsgefühl und fördern die Verdauung. Die Samen, die ihren Ursprung in Mexiko haben, quellen im Magen […]

Buddha Bowl

Eine vegetarische Buddha Bowl ist eine perfekte Wahl für eine fleischlose Mahlzeit. Das rein pflanzliche Gericht steckt voller Proteine, Vitamine, gesunder Fette und komplexen Kohlenhydraten. Zudem lässt es sich schnell zubereiten und ist für alle „Fitness Meal-Pepper“ der ideale Lunch für den nächsten Tag. Zutaten für 2 Personen: 1 Süßkartoffel 2 Karotten 100 g Kichererbsen […]

Brokkoli-Tomaten Pfanne mit Lachssteak

Ein leckere Gemüsepfanne mit gegrillten Lachs ist das ideale Gericht für eine erholsame Nacht. Denn was viele nicht wissen – gewisse Lebensmittel können den Schlaf positiv beeinflussen. So enthalten beispielhaft Nüsse, Lachs, Bohnen und Kirchen viel Tryptophan. Diese Aminosäure fördert die Produktion des Schlafhormons Melatonin, das maßgeblich für einen guten Schlaf verantwortlich ist. Zutaten: 1 […]

Gesundes Bananenbrot

Die Deutschen sind berühmt für ihre Brotvielfalt. Ob Roggen-, Vollkorn- oder das traditionelle Bauernbrot –  laut dem Deutschen Brotinstituts gibt es mehr als 300 verschiedene Brotsorten in Deutschland. Eine beliebte und zugleich gesunde Variante ist das Bananenbrot. Unsere Rezeptvariante kommt ganz ohne Zucker und Fett aus, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut. Die reifen […]

Gemüse-Reispfanne mit Hähnchen

Nicht ohne Grund gehört für mehr als die Hälfte der Menschen weltweit Reis zum Grundnahrungsmittel. Das kleine Korn besteht aus komplexen Kohlenhydraten, die langsamer vom Körper verarbeitet werden können und dadurch für eine längere Sättigung sorgen. Außerdem enthält Reis wenig Fett, ist glutenfrei und passt zu den unterschiedlichsten Gerichten. In Kombination mit zarter eiweißreicher Hähnchenbrust […]

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